Na última quarta-feira (26), o Presídio Estadual de Lajeado deu início ao projeto “Na Cozinha com a Languiru”, uma capacitação em gastronomia destinada às apenadas. O curso possibilitará a elas maior destreza e segurança na cozinha, preparando-as para uma recolocação no mercado de trabalho após o cumprimento de sua pena.

As aulas serão realizadas mensalmente até junho, tendo a maioria dos mantimentos necessários disponibilizados pelo sistema prisional. A cada encontro, a chefe de cozinha da Languiru, Cristiana Garcia, ensinará para as apenadas o passo a passo de diversas receitas, apresentando todas as suas técnicas de corte, manuseio e preparo. “É muito gratificante poder contribuir e dar uma nova oportunidade a elas”, afirmou.

A delegada da 8ª Região, Samantha Longo, também destacou a importância da parceria. “Além de oferecer uma qualificação para as pessoas privadas de liberdade, possibilita uma integração junto à sociedade e oferece uma possibilidade de profissão para quando elas estiverem em liberdade”, resumiu.

Para o Secretário de Justiça e dos Sistemas Penal e Socioeducativo, Mauro Hauschild, iniciativas como essa possuem um grande potencial transformador na vida das apenadas. “É mais uma possibilidade de aprendizado que procuramos disponibilizar, pensando numa futura profissionalização para elas na área da gastronomia”, salientou.

O espaço utilizado será a cozinha geral da unidade, que recentemente passou por uma revitalização para receber o curso. Ao todo, oito apenadas irão participar das aulas.